Duurzaam luchtklimaat: ventileren zorgt voor hogere omzet

Fijnstof, CO2 en luchtvervuiling zijn op het eerste gezicht geen termen die we koppelen aan de horeca. Toch zijn dit belangrijke elementen die de sfeer in een restaurant of café beïnvloeden. Het heeft namelijk te maken met het luchtklimaat. Het luchtklimaat in een horecazaak bepaalt mede hoe lang gasten blijven en wat ze bestellen, maar is ook van invloed op de gezondheid van medewerkers.