Bier bewaren: de gigantische invloed van temperatuur

Bier bewaren bij kamertemperatuur of juist gekoeld? Het is uiteraard behoorlijk afhankelijk van het type bier. Stouts doen het goed bij kamertemperatuur en de invloed van temperatuur bij pilsners is minder groot dan bij andere bierstijlen. 'Maar de IPA, en andere bierstijlen die 'zwaar gehopt' zijn, gedijen het beste tussen de 4 en de 6 graden', aldus Jan Klos, international beer quality manager bij Brewdog.