Lianne Bongers: Hoe belangrijk is het interieur eigenlijk?

Als ontwerper ben ik natuurlijk geneigd om te zeggen dat het interieur van een horecazaak ont-zet-tend belangrijk is voor het uiteindelijke succes van de onderneming. Een goed interieurontwerp bepaalt immers niet alleen de looks maar ook de sfeer, de routing, de akoestiek en de verlichting. Stuk voor stuk van wezenlijk belang om de gast een goed gevoel te geven.