Vogelhuis: nieuwe keuken brengt rust voor het team

Restaurant Oranjerie 't Vogelhuis op Texel heeft het eerste hoogseizoen gedraaid met de nieuwe keuken. Van gas naar inductie, van hokkerig naar één ruimte. 'De voorbereidingskeuken was de slaapkamer van mijn ouders,' lacht eigenaar Anton van der Vis. De investering in de keuken verdient hij terug met meer rust en een kok minder.

Dit artikel lezen?

Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot missethoreca.nl
  • Ontvang 3x per week de nieuwsbrief
  • Lees 18x per jaar het digitale magazine