Interview met nestor Toine Hermsen: 'Start van een nieuw hoofdstuk'
Culinaire nestor Toine Hermsen, recent bekroond met de Lifetime Achievement Award van GaultMillau, vertelt over zijn droom die uitkomt met zijn nieuwe restaurant, de periode van zwarte sneeuw, de komst en het verlies van Michelinsterren en over hoe de leermeester maar een heel enkele keer flipte in de keuken. 'Daar was Gordon Ramsey een kindje bij'.
Dit artikel lezen?
Neem een abonnement en:
- Krijg onbeperkt toegang tot missethoreca.nl
- Ontvang 3x per week de nieuwsbrief
- Lees 18x per jaar het digitale magazine