Eigenwijze Felix: risicovol concept, acht sollicitatiegesprekken en project servet

Felix is het eerste restaurant van Alex Mulder, Quote 500-lid, die zijn vermogen verdiende met de oprichting van uitzendbedrijf Unique. Nu bouwt hij aan een cultureel imperium met als nieuwste project het compleet gerenoveerde cultuurhuis Felix Meritis in Amsterdam. Voor paradepaardje restaurant Felix werden kosten noch moeite bespaard. De chef-kok, maître en sommelier vertellen over de weg naar de opening; acht sollicitatiegesprekken, project servet en het risico dat ze nemen met het eigenwijze concept.