Smaakbeleving: koffie in dikwandige blauwe kop zoeter dan in dun wit kopje

De smaak van een kop koffie is meer dan alleen wat er ín de kop zit. Hoe gasten de smaak van die koffie ervaren, wordt door nog veel meer factoren beïnvloed. Van de dikte en de kleur van het kopje tot de muziek en het materiaal van de stoelen in je zaak. Koffie- en smaakexpert Joost Leopold gaat in dit artikel in op al die factoren en hoe je ze kunt inzetten voor een nóg betere koffiebeleving.