Menu inspiraties met de Holtkamp Horeca croquetten
In 2014 verscheen het krokettenboek van wijlen culinair journalist Johannes van Dam. De geboortedag van Van Dam, 9 oktober, is daarom uitgeroepen tot Nationale Croquetten dag. Het was ook Van Dam die patissier Nico Meijles adviseerde om de Holtkamp croquet te verfijnen en de smaak en de constante kwaliteit te verhogen.
Dit artikel lezen?
Probeer nu ons abonnement 1 maand gratis en:
- Krijg antwoorden op jouw belangrijkste ondernemersvragen
- Ontvang praktische tips waar je direct mee aan de slag kunt
- Volg de laatste trends en ontwikkelingen via onze nieuwsbrief
