De opmars van sterke drank in de horeca

Van alle dranken die in de horeca worden geschonken, is 7 procent gedistilleerd. Sinds de heropening van de horeca in juni koos de gast vaker voor een sterke drank. Dat zag Tapp, dat kassadata van miljoenen consumpties in de horeca verzamelt en analyseert tot praktische inzichten.