6 vragen en antwoorden over frituurolie filteren

Frituurolie is een belangrijke kostenpost voor cafetaria’s. Filteren is cruciaal om de kwaliteit van je olie op peil te houden en de levensduur te verlengen. Waar moet je hierbij op letten, welke systemen zijn beschikbaar en wat zijn de ontwikkelingen? We zetten de belangrijkste vragen en antwoorden op een rij.