Binnenkijken bij plant-based restaurant Mama Gaia

Merijn Everaarts, de founder van de waterfles Dopper, laat zijn horecahart spreken door het openen van plant-based restaurant Mama Gaia in Haarlem. De missie van duurzaam omgaan met de aarde vind je terug in het plantaardig eten en het interieur. Refurbished meubilair en gerecylede materialen sieren de zaak, zoals de bar die bestaat uit op elkaar gedrukte aarde.