Het Hooihuis: 'Juist nú investeren is een bewuste keuze'

Uitgerekend in het jaar dat Het Hooihuis van twee naar vier ondernemers ging, werd de Roosendaalse Terras Top 100-winnaar, net zoals de hele horeca, keihard getroffen door de lockdown. Koen en Lisette Bakker en hun compagnons - en familie - Luuk de Man en Evelien Vastenhout over de overname, ondernemen in coronatijd, kortetermijnbeleid en de stigmatisering van de horeca. 'Dat je ons restaurant over één kam scheert met een après ski-tent; dat stoort me enorm.'

Dit artikel lezen?

Probeer nu ons abonnement 1 maand gratis en:

Krijg antwoorden op jouw belangrijkste ondernemersvragen
Ontvang praktische tips waar je direct mee aan de slag kunt
Volg de laatste trends en ontwikkelingen via onze nieuwsbrief