Binnenkijken bij De Fazant in Ulvenhout: brasserie met buitenrestaurant

De Fazant in Ulvenhout van Patrick van Asch onderging een restyling waarbij het ontwerp geïnspireerd is op de groene omgeving. Ook het terras kreeg een metamorfose. Dit is zo ingericht dat het zo flexibel mogelijk in kan spelen op elementen als zon, regen, wind en temperatuur. De ene keer heb je een groot terras, bij mindere weersomstandigheden creëer je een groot buitenrestaurant. 'Buiten wordt het nieuwe binnen. De seizoenen worden langer en het verdienmodel zit in het volume', aldus Van Asch.

Dit artikel lezen?

Probeer nu ons abonnement 1 maand gratis en:

Krijg antwoorden op jouw belangrijkste ondernemersvragen
Ontvang praktische tips waar je direct mee aan de slag kunt
Volg de laatste trends en ontwikkelingen via onze nieuwsbrief