Thee naast en op het bord: De culinaire kracht van thee

Thee grijpt zijn kans. Nu de discussie over het gebruik van alcohol toeneemt en een gezonde levensstijl voor meer mensen belangrijk is, wordt het oudste drankje ter wereld steeds vaker gezien als een goede begeleider van spijs. ‘Thee is de mooiste vervanger van alcohol als begeleider van een gerecht.’ En de culinaire kracht van thee bewijst zich zowel naast als op het bord.
Zheng serveert een volledig thee-arrangement bij het menu. Foto: Roel Dijkstra Fotografie/Marc Heeman