Terras Top 100 2021 nr. 3: Restaurant Hofman, Alkmaar

Een mooi terras dat direct opvalt als je komt aanlopen. De ontvangst is perfect. ‘Bij aankomst wacht ik op het punt waar gasten ontvangen worden’, zo schrijft de jury. ‘Een medewerker merkt me op en wil naar me toekomen, maar ze wordt net door een gast gevraagd of ze een foto wil nemen.'

‘Dat doet ze uiteraard en ze roept naar me – kalm en over een kleine afstand – ‘zoekt u maar vast een tafel uit, ik kom zo bij u’. De medewerker komt na het maken van de foto snel aan tafel, met een grote glimlach.’

‘Het is 11.45 uur en als de medewerker vraagt wat we willen bestellen, zeggen we: ‘Iets kleins, maar ik zie dat dat pas vanaf 12.00 uur kan.’ Ze reageert zoals je wilt dat iemand op zo’n moment reageert. ‘Oh, maar dat kan nu ook wel hoor. Wat had u gewild?’. We gaan voor de steak tartare. Ze vraagt of we daar frietjes bij willen. We twijfelen, want lekker, maar we hebben ook weer niet zoveel trek. Alert zegt ze: ‘Zullen we anders een klein portie friet doen?’… topper!  Het is kenmerkend voor dit terras. Ze zijn hier vriendelijk, vaardig, snel en professioneel. Voor dit terras, niets dan lof!’

Kerkplein 7, Alkmaar
Hofman-alkmaar.nl