Nicky van Westenbrugge: 'Door Hout ontdekten we de complexe wereld achter de pizza'

Nicky en Derk van Westenbrugge van hotel Parkzicht en restaurant Thym in Eindhoven hebben recent - samen met de twee chefs van Thym: Chris Hoekstra en Stef de Schaaf - restaurant Hout geopend. Een Italiaans restaurant met Napolitaanse pizza's. En de keuze voor specifiek die pizza bleek niet de makkelijkste.
Alle eigenaren in Hout voordat de zaak een restyling kreeg