Nice to Meat lanceert revolutionair Zwitsers Luma-vlees
Luma-vlees is de nieuwste innovatie op het gebied van dry aging: een in Zwitserland ontwikkelde rijpingsmethode met behulp van een veredelde schimmel. Het geeft vlees een nieuwe smaakdimensie en maakt het malser en sappiger. Nice to Meat is vanaf deze maand de eerste die het zogeheten Luma-vlees importeert en verkoopt.
Dit artikel lezen?
Maak een account aan en lees elke maand 3 artikelen gratis.
