Vegan maakt overstap van niche naar mainstream
Vegan op het menu is steeds normaler. Dit jaar maakt plantaardig echt de overstap van niche naar mainstream. 'Chefs zouden vegan moeten gaan zien als een volwaardig nieuwe, smaakvolle categorie om toe te voegen aan de menukaart'.
Dit artikel lezen?
Probeer nu ons abonnement 1 maand gratis en:
- Krijg antwoorden op jouw belangrijkste ondernemersvragen
- Ontvang praktische tips waar je direct mee aan de slag kunt
- Volg de laatste trends en ontwikkelingen via onze nieuwsbrief
