Winst Terras Top 100: ‘Ongelooflijk wat het ons heeft opgeleverd’

‘Fantastisch!’, zegt Arwin Versteyne van Brasa in Purmerend, winnaar 2021, over de winst van de Terras Top 100. Luberto Agricola van ’t Gerecht in Heerenveen, winnaar in 2018: ‘Na de geboorte van mijn kinderen, was de winst van de Terras Top 100 de mooiste dag van mijn leven. Ongelooflijk ook wat het ons heeft opgeleverd.’
Delen:

Beide ondernemers zitten voor de editie van de Terras Top 100 2022 in de hoofdjury. Ze blikken terug op wat de winst hen bracht. ‘Uitzinnig, waanzinnig, de kroon op ons werk. De hele zaak stond vol met bloemen na de winst, er was veel media-aandacht en we konden de drukte nog maar amper aan’, zegt Agricola.

‘Het heeft ons zeker 3 ton extra omzet opgeleverd.’ Gasten kwamen uit het hele land om het beste terras van Nederland te bezoeken, maar ook de aandacht vanuit de media was ongekend.’ Een geweldige teamprestatie, benadrukt Agricola. ‘Want zonder de inzet van de medewerkers was het behalen van de winst natuurlijk nooit gelukt.’

Zaak naar hoger plan tillen

Zowel Agricola als Versteyne investeren ieder jaar opnieuw in hun terras om het nog beter en efficiënter te maken. Meedoen aan wedstrijden is volgens Arwin Versteyne  een goede manier om je zaak naar een hoger plan te tillen. ‘Ik raad het iedereen aan’, aldus de deelnemer van het eerste uur. Je kan de rapportages gebruiken om je zaak te verbeteren, het is goed voor je team, maar ook voor de branche’, zo pleit hij.

Arwin Versteyne

Spiegel voorhouden

Versteyne vervolgt: ‘Je kan jezelf echt een spiegel voorhouden We gingen ieder jaar direct de rapportages van de juryrondes analyseren, alleen maar om te kijken waar we het beter konden doen. Het houdt je team heel erg scherp. Ik rij ook het hele land door met het magazine van de Terras Top 100 in de kofferbak. Wanneer ik tijd heb dan breng ik een bezoek aan de terrassen die er instaan. Bij ieder terras kijk ik naar wat ik zou kunnen vertalen naar mijn eigen terras en zo kan je steeds weer stappen maken. Als ondernemer wil je toch blijven groeien met je bedrijf.’

De finale van de Misset Horeca Terras Top 100 vindt plaats op maandag 4 juli 2022 bij de winnaar van vorig jaar, Brasa in Purmerend. Daar wordt de top 100 bekend gemaakt, net als de provinciewinnaars, publieksprijswinnaar en de Parel van het Jaar.