Wijntrends in de horeca: kwalitatief, klassiek en mousserend

Gasten drinken meer en veel beter, de grote labels en klassieke gebieden zijn in trek. Witte wijnen uit de Bourgogne zijn niet aan te slepen en alternatieven komen vaker op de kaart. Het zijn in een notendop de wijnontwikkelingen in de horeca. Misset Horeca vroeg een aantal importeurs en sommeliers naar de wijntrends in de horeca.