Kookvideo Sidney Schutte: Lavas, bosaardbei, peteh en daslook

Sidney Schutte werd in 2014 door Jonnie Boer overgehaald om de leiding van de keuken van Librije’s Zusje op zich te nemen, het restaurant van het Waldorf Astoria Hotel in Amsterdam. Inmiddels heet het restaurant Spectrum en is bekroond met twee Michelin­sterren