Kyatcha: balans in eten én interieur

Jason Lau opende onlangs een tweede vestiging van restaurant Kyatcha in Rotterdam. De rode draad in het concept is balans. Niet alleen in smaken en gerechten van de moderne Japanse keuken, maar ook in het interieur en de sfeer. ‘Door uitgesproken interieuritems te combineren met neutrale elementen creëren we rust in de zaak.’