Zo schenk je koffie zónder koffiebonen te gebruiken

De roep om koffie te vervangen door iets anders neemt toe. Net als vleesvervangers uiteindelijk beter voor het milieu zijn dan echt vlees, kleven ook aan koffie milieunadelen. Inmiddels is een handvol alternatieven beschikbaar, waar deze week een Nederlandse wereldprimeur aan wordt toegevoegd. Interessant voor horecabedrijven die vol op duurzaamheid willen inzetten, en tóch hun gasten een kop ‘koffie’, mét cafeïne, willen kunnen serveren.