Het Ruiterhuys: ‘Zo maken we van ons terras een visitekaartje’

Nikki en Frank la Croix transformeerden 11 jaar geleden hun bedrijf in de paardensport naar een horecazaak met groot terras: Het Ruiterhuys in Castricum. De inrichting lijkt rechtstreeks uit een woontijdschrift te komen. De recent geplaatste terrasoverkapping moest dan ook eerst een aanpassing ondergaan, voordat die de interieurkeuring doorstond. ‘We kijken net even met een andere bril naar de horeca dan veel collega’s.’