Misset Horeca nr. 6 2023

In deze jaarlijkse Koffie & Thee Special gaan we in op wat de échte prijs van een kop koffie op je menukaart zou moeten zijn, vertellen vier ondernemers over hun keuze voor een espressomachine en geven we een overzicht van de nieuwste plantaardige melkvarianten voor je cappuccino. Ook lezen we wat de grootste valkuilen én omzetkansen zijn met koffie in de horeca, vertellen twee restaurants over hoe ze omgaan met thee aan tafel en laten zeven horecazaken zien wat ze serveren als lekkers bij de koffie.