Chef Timo de Beurs gaat nieuw avontuur aan: 'Recensies zorgen niet altijd voor volle zaak'

Timo de Beurs gaat als chefkok een nieuw avontuur aan. In januari 2024 opent hij samen met een zakelijk partner een Frans-Chinees-restaurant aan de Dapperstraat in Amsterdam. Dat is precies een jaar nadat hij noodgedwongen zijn zaak Slagerij de Beurs bij het Rembrandtplein moest sluiten. 'Goede recensies zorgen er helaas niet automatisch voor dat je restaurant vol zit. Dat heb ik wel ondervonden', vertelt hij aan Misset Horeca.

Dit artikel lezen?

Probeer nu ons abonnement 1 maand gratis en:

Krijg antwoorden op jouw belangrijkste ondernemersvragen
Ontvang praktische tips waar je direct mee aan de slag kunt
Volg de laatste trends en ontwikkelingen via onze nieuwsbrief