Twee Michelin-restaurants zijn onlangs dicht gegaan; meer sluitingen lijken eraan te komen

Het nieuwe jaar is nog niet zo gek lang onderweg, maar de eerste wisselingen in de digitale Michelingids zijn toch alweer te melden. In het hogere segment zijn er restaurateurs die bij de gids hebben aangegeven dat ze zijn gestopt, of van plan zijn om dat te gaan doen.