Winnaar Terras Top 100 kijkt terug en vooruit: 'Schrijf je in, je wordt er altijd beter van'

Pelle's in Deurningen won in 2023 de Terras Top 100, nadat de onderneming in voorgaande edities al eens een tweede en derde plek behaalde. Roy Spekhorst, eigenaar van de Twentse zaak, raadt horecacollega's aan om zich ook in te schrijven. 'Elk jaar groeit onze omzet, al vijftien jaar lang.'