Dit besluit is in goed overleg genomen en markeert het begin van een nieuw hoofdstuk voor zowel het horecakoppel Dani en Romée als het Strandhotel.
Restaurant Demain, opgericht binnen het Strandhotel, groeide snel uit tot een culinaire bestemming van formaat. Onder leiding van Dani en Romée werd het restaurant al in het eerste jaar bekroond met een Michelinster, een erkenning voor hun visie, finesse en toewijding.
Voortzetten restaurant Demain op ander locatie
'We zijn trots op wat we samen met ons team hebben neergezet. Maar we hebben gemerkt dat onze ambities zich op verschillende manieren ontwikkelen. Daarom kiezen we er met wederzijds respect voor om ieder onze eigen weg te gaan', aldus het Hoefnagel en Monkel.
Het horecakoppel neemt de naam én het concept van Demain mee en zal op een nieuwe locatie verder bouwen aan hun gastronomische verhaal. Momenteel verkennen zij verschillende mogelijkheden die aansluiten bij hun visie voor de toekomst.
Nieuw restaurantconcept voor het Strandhotel
Het Strandhotel blijft ook in 2026 gasten culinair verrassen: er opent een nieuw, toegankelijk restaurantconcept met een eigen identiteit. 'We kijken met trots terug op deze samenwerking. Met het nieuwe restaurantconcept zetten we een frisse stap, passend bij de ambities van ons hotel en onze gasten. We wensen Dani en Romée veel succes met hun volgende stap', aldus Bart en Anne Gorthmanns, eigenaren van het Strandhotel.
Gasten en relaties worden persoonlijk geïnformeerd over de komende veranderingen, reserveringsmogelijkheden en het nieuwe concept.
