De lijst 'Europe’s 50 Best Bars', gesponsord door Perrier, werd bekendgemaakt tijdens een prijsuitreiking in Amsterdam.
De ranglijst omvat bars uit 22 steden verspreid over het continent; in de top 5 staan Line (nr. 1) en The Bar in Front of the Bar (nr. 2), beide uit Athene, gevolgd door Sips in Barcelona (nr. 3), Himkok in Noorwegen (nr. 4) en Bar Nouveau in Parijs (nr. 5). Super Lyan werd nummer 42. De hele lijst is hier te vinden.
Europe’s 50 Best Bars
Line, een van de meest inventieve drinkgelegenheden van Athene, is gevestigd in een voormalige kunstgalerie in Kato Petralona. Hier vormen hoge plafonds en een industrieel decor het kader voor een wereld vol creativiteit rondom fermentatie. De zaak, die op de achtste plaats staat in de lijst 'The World’s 50 Best Bars 2025', is opgezet door de gerenommeerde bartenders Vasilis Kyritsis en Nikos Bakoulis als een centrum voor innovatie. Ze produceren ter plaatse fruitwijnen, bieren en zuurdesem, en verwerken elk bijproduct tot cocktails en gerechten in het kader van een circulaire aanpak. Centraal op de kaart staan de huisgemaakte fruitwijnen – bekend als 'Why-ins' en ontwikkeld in samenwerking met wijnmaker Thanos Georgilas – die variëren van klassieke varianten tot meer experimentele stijlen, verrijkt met verse aroma's of distillaten.
Met zeven bars in de lijst bevestigt Londen zijn status als de onbetwiste cocktailhoofdstad van Europa.
