De vestiging in Schiedam is bewust gekozen vanwege de centrale ligging en de bekendheid van het pand, dat al zo’n 35 jaar deel uitmaakt van de lokale horecascene. Gasten kunnen rekenen op het vertrouwde concept van Mangal Döner x Lukas Podolski10: döner-specialiteiten en traditionele Turkse gerechten in een modern restaurantconcept.
De formule onderscheidt zich door de kwaliteit van het vlees, zelfgebakken brood uit eigen bakkerij, verse ingrediënten en een kenmerkende kruidenmix. De expertise van medeoprichter Lukas Podolski wordt daarbij actief gedeeld met franchisepartners en medewerkers.
'Ik ben met döner opgegroeid en precies dat gevoel van smaak, kwaliteit en saamhorigheid willen we met onze gasten delen. Ons succes in Rotterdam laat zien dat we met Mangal ook in Nederland op de goede weg zijn. Daarom ben ik extra blij dat we deze zomer nog drie restaurants kunnen openen. Ons uitgangspunt blijft daarbij onveranderd: we doen niet alles anders, maar beter', aldus Lukas Podolski.
De nieuwe vestiging wordt gerund door horecaondernemer Selcuk Özduran. 'Döner is in Nederland al stevig verankerd in de streetfoodcultuur. Met Mangal brengen we dit concept naar een hoger niveau, met nadruk op kwaliteit, beleving en gastvrijheid,' aldus Özduran.
Volgens managing director Marco Schepers bevestigt de uitbreiding het succes van de formule: 'Voor ons is het een bijzonder sterk signaal dat onze eerste franchisepartner in Rotterdam al een jaar na de opening een tweede restaurant opent. Ook ondernemers zoals Selcuk Özduran, die den vestiging in Schiedam gaat exploiteren, geloven in het potentieel van Mangal in Nederland. Dat laat zien dat ons concept niet alleen gasten aanspreekt, maar ook ondernemers die samen met ons willen groeien. Op de lange termijn zien we potentie voor meer dan 50 Mangal vestigingen'.
Restaurantbeleving centraal
De nieuwe vestiging in Schiedam richt zich nadrukkelijk op beleving en comfort. Het restaurant heeft een modern en toegankelijk interieur waar gasten kunnen blijven zitten en ontspannen eten. Op een oppervlakte van 153 m² biedt de locatie plaats aan 42 gasten en werken circa tien medewerkers die dagelijks verse maaltijden bereiden.
Mangal Döner x Lukas Podolski10
Mangal Döner x Lukas Podolski10 werd in 2016 opgericht door wereldkampioen Lukas Podolski en ondernemer Metin Dag. De formule is uitgegroeid tot een internationale speler binnen de fast casual horeca, met vestigingen in meer dan twintig steden in Duitsland en uitbreidingen in onder meer Polen en Nederland. In totaal worden meer dan vijftig restaurants geëxploiteerd, met verdere groei in voorbereiding.
