Voor eigenaresse Laura de Koning is dit de tweede vestiging in Den Haag, nadat ze eerder een zaak aan de Frederikstraat overnam. Bezoekers kunnen er terecht voor een koffie, ontbijt, lunch, vegan lekkers of iets voor onderweg. ‘Het moet een huiskamer worden voor Hagenaars, maar ook een fijne plek voor toeristen’, zo vertelt zij.
Warme toegankelijke plek met karakter
Toen de Koning dit pand voorbij zag komen wist ze het meteen: deze kans moest zij met beide handen aangrijpen. ‘Het uitzicht is echt ongekend. Je kijkt hier uit op zo’n herkenbaar stukje Den Haag. Dat maakt deze plek echt uniek’, aldus de Koning. Tijdens de verbouwing stond zij zelf aan het roer. Ze heeft ervoor gekozen om zoveel mogelijk oude details te behouden. Zo is er veel aandacht besteed aan het monumentale karakter van het pand. Ook de houten trappen zijn teruggebracht naar hun oorspronkelijke staat, daardoor is er de mogelijkheid om boven en beneden plaats te nemen. De Haagse stad is teruggebracht aan de muur met onder andere oude foto’s. ‘We hebben geprobeerd het karakter van het pand in ere te houden, maar er tegelijk een warme en toegankelijke plek van te maken’, zegt de Koning.
Een café voor iedereen
Naast de standaarden op de Barista kaart, zoals koffie, ontbijt, lunch, matcha en zoetigheden krijgt de vestiging ook veel vegan opties. Met de vegan opties proberen ze niet alleen in te spelen op gasten die plantaardig eten, maar ook op mensen met bepaalde allergieën of voedingswensen. ‘Juist op zo’n plek, waar locals, dagjesmensen en toeristen samenkomen, vind ik het belangrijk dat zoveel mogelijk mensen iets lekkers kunnen bestellen’, zo vertelt de Koning.
Barista Cafe de Plaats moet een plek worden waar je de hele dag binnen kunt lopen: voor een cappuccino in de ochtend, koffie to go onderweg naar werk, lunch tussen het winkelen door of iets zoets met uitzicht op de stad. De Koning wil inzetten op makkelijke lunchopties voor onderweg. Zo hoopt zij de locals, dagjesmensen en toeristen te kunnen laten genieten. Om de nieuwe start te vieren, trakteert het hele team alle bezoekers tijdens de opening op een gratis cappuccino.
