In de voormalige Hoofdwacht is het vanaf nu mogelijk om de hele dag plaats te nemen. De keuken volgt het ritme van de dag, zo kun je terecht van een late brunch tot midnight cocktails.

Rustige opstart

Sinds de soft opening is ROGUE gestart met een kleine kaart. In juli en augustus zullen ze deze kaart langzaam uitbreiden naar de uiteindelijke kaart.  Vanaf september is het de bedoeling dat er ontbijt en lunch geserveerd wordt. Ook volgt dan het avond- en nachtprogramma. Zo hopen zij na de zomer een vaste waarde te worden voor een zakenlunch doordeweeks tot een weekenddiner.

Een plek voor iedereen

Van Kampen werkt samen met zijn team en chef Boris Bastiaan aan een vaste standaard met een wisselende energie. ‘Een lunch op dinsdag met een zakenrelatie moet natuurlijk hetzelfde smaken als een diner op zaterdag met vrienden. Alleen het moment eromheen is anders: doordeweeks wat serieuzer, in het weekend juist losser.’

Mede-eigenaar Tjerk van Kampen hoopt dat ROGUE een plek is waar iedereen terecht kan op verschillende momenten in de week. ‘In en rondom Den Haag wonen zoveel verschillende doelgroepen. Creatieven en muzikanten, expats, diplomaten, vrije geesten en families.’ Met de renovatie van het pand willen ze dan ook een hoog niveau uitstralen, zodat ze een goede sfeer kunnen creëren voor de gasten. In september zal het openingsfeest de start zijn van het volledig draaiende ROGUE.