Noah Wynants krijgt daarmee de kans om Nederland te vertegenwoordigen tijdens de internationale finale in Parijs op 2 februari 2027. Wynants kijkt met ambitie uit naar het internationale podium, waar hij zijn vakmanschap, creativiteit en persoonlijke stijl wil laten zien.
Van rechterhand naar kandidaat op het internationale podium
De selectie vormt een nieuwe stap in de culinaire ontwikkeling van Wynants. Jarenlang werkte hij nauw samen met Nelson Tanate, chef en mede-eigenaar van De Librije en DeLibrije. In die periode groeide Wynants uit tot een belangrijke kracht binnen de keuken en deed hij ervaring op in een omgeving waarin smaak, techniek en precisie iedere dag centraal staan.
Die jarenlange samenwerking maakt Tanate ook tot een coach die Wynants goed kent. Hij weet wat de chef kan en heeft er vertrouwen in dat Wynants zich in Parijs sterk zal presenteren.
'Wij gaan voor de winst. Dat doen we iedere dag in de restaurants bij De Librije en willen ook op dit mooie internationale podium laten zien waar wij voor staan. Noah is jarenlang mijn rechterhand geweest dus ik weet wat hij kan en heb alle vertrouwen dat hij iets moois gaat laten zien,' zegt Nelson Tanate.
Vertrouwen vanuit de Prix ArsNova Nederland
Ook vanuit de Prix ArsNova Nederland is er veel vertrouwen in de Nederlandse kandidaat. Lars van Galen, president van de Prix ArsNova en eigenaar van sterrenrestaurant ’t Lansink, ziet in Wynants een chef met de kwaliteit die nodig is om Nederland internationaal te vertegenwoordigen.
'We hebben Noah geselecteerd omdat we veel vertrouwen hebben in zijn kwaliteit. Hij is een topchef met een goede smaak en techniek. We zijn trots dat hij Nederland gaat vertegenwoordigen in de internationale finale in Parijs op 2 februari en hebben hoge verwachtingen,' aldus Van Galen.
Ruimte voor een eigen signatuur
Voor Wynants draait de deelname niet alleen om de wedstrijd zelf. Juist de mogelijkheid om op internationaal niveau zijn eigen identiteit als chef te laten zien, maakt de Prix ArsNova voor hem bijzonder. Hij wil laten zien welke smaken en technieken hij beheerst, maar vooral ook waar hij als chef voor staat.
'Het is een geweldige uitdaging om mee te doen op internationaal niveau. Wij hebben mooie smaken en technieken om te laten zien en proeven. Ik vind het geweldig dat er ruimte is om mijn eigen identiteit als chef te laten zien,' vertelt Wynants.
Nederland vertegenwoordigen
Met de selectie voor de Prix ArsNova komt voor Wynants alles samen: de ervaring die hij de afgelopen jaren heeft opgebouwd, de begeleiding van zijn coach en de ambitie om zich op een internationaal podium te meten met andere topchefs. Tegelijkertijd wil hij dicht bij zichzelf blijven en zijn eigen culinaire identiteit centraal stellen.
De internationale finale in Parijs op 2 februari wordt daarmee een belangrijk moment. Wynants reist af met duidelijke ambities en met het vertrouwen van zowel zijn coach als de organisatie. Het doel is helder: Nederland sterk vertegenwoordigen en laten zien wat hij als chef in huis heeft.
Gerichte voorbereiding richting Parijs
De voorbereiding is inmiddels in volle gang. Wynants heeft de afgelopen periode veel getraind en werkt gericht aan de laatste details van zijn presentatie. Na de coachingssessie worden nog enkele zaken toegevoegd en aangescherpt. De eerste reacties op zijn voorbereiding stemmen hem positief.
'Ik heb veel getraind en na de coaching sessie zullen nog een enkel ding gaan toevoegen. Alles was verder top en de reacties van het proefpanel waren superpositief,' zegt Wynants.
