Misset Horeca schreef eerder al uitgebreid over de strategie van Michelin, die de afgelopen jaren nadrukkelijk is veranderd. Met het afnemende belang van de papieren gids moest Michelin het verdienmodel van zijn restaurantgids vernieuwen en zijn relevantie voor consumenten behouden. Dat doet het onder meer met verhalen die een breed publiek moeten inspireren op het gebied van gastronomie, hotels en wijn.

Gault&Millau-inspecteurs leggen 1000 restaurants langs meetlat: zo werkt puntentelling

Michelin als lifestyle-merk?

De gids is volop in beweging. Michelin wil niet enkel meer een restaurantgids uitgeven, maar zichzelf steeds nadrukkelijker profileren als een lifestyle-merk. Ook gebruikers krijgen steeds meer features, zo kunnen er zelf lijsten worden aangelegd en ook recensies worden doorgegeven aan de inspectieteams van Michelin. Inmiddels is er ook een betaalde app-versie om in aanmerking te komen voor kortingen op overnachtingen. Michelin 'pakt' via dochterbedrijf TheFork en vermoedelijk ook op hotelreserveringen een commissie. Ook wijnbedrijf Robert Parker is eigendom van Michelin.

In de app zullen in de nabije toekomst bekroonde restaurants, hotels, wijnen en redactionele content steeds vaker naast elkaar te vinden zijn. Zo worden hotels tegenwoordig met Michelinsleutels gedecoreerd en wijnbedrijven met Michelindruiven, als tegenhanger van de Michelinsterren voor restaurants. De Groene Ster werd door de bandenfabrikant in het leven geroepen om ‘duurzame’ chefs en restaurants in de spotlights te zetten. Maar die onderscheiding bleek voor Michelin te beperkt, waarop het platform Mindful Voices voor chefs, hoteliers en wijnmakers werd gelanceerd.

Inmiddels is de Michelingids in meer dan 60 locaties actief wereldwijd. Het bedrijf beredeneert dat er tal van verhalen te vertellen zijn, die gebruikers interessant vinden en ze mogelijk ook meer laten reizen.

Michelin introduceert nieuwe onderscheiding en ontwikkelt zich verder als lifestyle-merk

'Mindful Voices biedt een platform aan iedereen die de regels in zijn of haar vakgebied herschrijft. Dit nieuwe kader is rechtstreeks gebaseerd op wat onze inspectieteams zelf waarnemen: ontmoetingen en ervaringen die de manier waarop dingen gedaan worden transformeren en die het verdienen om gedeeld te worden', zei Gwendall Poullenec erover, bij de lancering op 1 juni. 'Trouw aan haar identiteit en waarden zal de Michelingids deze stemmen uit de wereld van gastronomie, horeca en wijn versterken en volledig tot hun recht laten komen, zodat ze gehoord kunnen worden, waar ze zich ook bevinden.'

Mindful Voices van Michelin in Nederland

Sinds deze week zijn de 21 Nederlandse chefs, die eerder een Groene Ster kregen, uitgelicht op de website van Michelin. Eerder liet Michelin doorschemeren dat het ook events gaat organiseren, waarop Mindful Voices zullen spreken. Tot nu toe is de redactionele content op de Nederlandse pagina van Mindful Voices nog sumier te noemen, met slechts een paar oudere artikelen over producten. Onderstaande namen hebben ook een vermelding op hun eigen restaurantpagina op de site van Michelin.

Over de selectie en toelating van nieuwe Mindful Voices heeft Michelin nog niets losgelaten.