Duitse culi-kenner: ‘Beluga kanshebber voor derde ster

Net als vorig jaar heeft Duitsland er weer een nieuw driesterrenrestaurant bij. Vorige week kreeg restaurant La Belle Eqopue in Lübeck-Travemünde de maximale score van Michelin. Duitsland telt nu tien driesterrenzaken. We vroeger kenner van de Duitse en West-Europese gastronomie Ingo Scheuermann naar het geheim van de Duitse culinaire opmars. En passant waagt hij zich nog aan een gewaagde voorspelling voor Nederland.