Managementboek over De Librije***

Sterrenrestaurant De Librije in Zwolle komt op 15 november 2014 met een nieuw boek: Boerenwijsheden. Dit is geen receptenuitgave maar een managementboek. De dagelijkse praktijkervaringen van Jonnie en Thérèse Boer zijn daarbij het lesmateriaal voor horeca-ondernemers.