Redacteur Misset Horeca
Redacteur bij Misset Horeca. Voornamelijk actief als allround nieuwsredacteur. Dat betekent eigen nieuwsverhalen maken over de horeca, reportages schrijven en interviews afnemen. Nieuws over de branche? Neem dan contact met mij op.
De Alliantie van biertapperijen (ABT) bestaat vrijdag 14 augustus 2026 veertig jaar. Om precies 15.00 uur heffen de 33 aangesloten biercafés gelijktijdig het glas op vier decennia Nederlandse biergeschiedenis.
De inschrijving voor de Horecava Awards 2027 is geopend. Bedrijven, startups en ondernemers uit de foodservicebranche kunnen hun meest innovatieve product of concept aanmelden.
Het is hartje zomer en de zon schijnt volop. Toch zouden ondernemers al na moeten denken over de wintermaanden. Wat zet je op de kaart? Waarom is jouw winterterras aantrekkelijker dan dat van de buurman? Drie trendwatchers geven antwoord.
Een acuut probleem met zijn oog dwong Jean en Sonja Thoma van het ene op het andere moment hun restaurant te sluiten. Waarom dat niet tot paniek leidde, vertelt de chef-kok van biologisch restaurant Aan Sjuuteeänjd op geheel eigen wijze: 'Ze begonnen gelijk te bellen.'
Het gaat goed met fasdfoodzaken in Nederland. Sterker: ze schieten als paddenstoelen uit de grond, zo becijfert het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
Gasten die zelf eten en drinken meenemen op het terras. Het ontbijtbuffet dat steeds vaker wordt gezien als gratis afhaalbalie. Hoe hiermee om te gaan, vertelt hotelier Jan de Vrij.
Een nieuw hoofdstuk voor horecaondernemer Patrick van Zuiden. Na ruim dertig jaar sluit het fine-diningrestaurant Savarin op het terrein van Hotel & Spa Savarin en opent op 1 september Bistro Jean.
In het eerste deel vertelden Wesley en Nita Hüning over de filosofie achter Het Noorden van Aalten. Maar een duidelijke visie alleen is niet genoeg. In dit tweede deel: hoe de ondernemers hun ideeën vertalen naar concrete systemen voor medewerkers, gasten en de dagelijkse praktijk.
In de eerste zes maanden van 2026 is er minder bier verkocht dan in de eerste helft van 2025.
Zijn passie en méér: de horeca is zijn leven, de gast zijn grote liefde. Tot corona, gedoe met het pand en hartklachten de ondernemerstrein van Nagy Pholobes laten ontsporen. 'Weet niet wat ik nu ga doen, maar ik blijf dromen.'
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.