De horeca heeft het financieel zwaar. In alle sectoren blijft de omzet achter op het normale niveau, en valt vooral ten opzichte van dezelfde periode ...

Conferentiecentrum De Bron in Dalfsen verandert met ingang van 1 januari 2008 haar naam in Mooirivier Congreshotel. De naamswijziging is de laatste stap ...

Golden Tulip Hospitality Group heeft een overeenkomst gesloten met Eurotrade, een internationaal opererende investeringsmaatschappij. De samenwerking ...

Restaurant 't Zwaantje in het Limburgse Mook heeft het predikaat 'hofleverancier' gekregen. Het bedrijf bestaat 125 jaar. In Nederland komt een bedrijf bij een dergelijk jubileum automatisch in aanmerking om 'hofleverancier' te worden.

Drie maanden na het overlijden van Walter van Eersel heeft hotel The Westin Rotterdam in Jos de Groot een nieuwe Executive Chef gevonden. De Groot werkt ...

Ruim vijfhonderd Delftenaren hebben deze week het wereldrecord champagneflesontkurken verbroken. Onder luid gejoel schoten 520 kurken over De Markt.

Een Amerikaanse vrouw is opgepakt nadat ze een restaurant probeerde op te lichten. De vrouw beweerde dat er een rat in haar eten zat, maar onderzoek ...

Vanaf deze week is het mogelijk te overnachten in het landhuis van de familie Von Trapp, die figureert in de beroemde musical The Sound of Music. Villa ...

Bereiding – Snipper ui en knoflook. Rasp limoenschil. – Verwarm helft van de olie in een wokpan. Fruit hier de ui en de knoflook in. – Voeg de schelpjes toe. Blus het geheel af met room en sherry. Breng op smaak met peper en zout. – Kook de pasta beetgaar en voeg toe aan de

Niet alleen studenten van horecaopleidingen aan ROC's moeten stagelopen, sinds dit schooljaar eisen opleidingen ook van hun docenten dat ze af en toe ...