Demian van der Reijden

Bereiding – Snipper ui en knoflook. Rasp limoenschil. – Verwarm helft van de olie in een wokpan. Fruit hier de ui en de knoflook in. – Voeg de schelpjes toe. Blus het geheel af met room en sherry. Breng op smaak met peper en zout. – Kook de pasta beetgaar en voeg toe aan de

Niet alleen studenten van horecaopleidingen aan ROC's moeten stagelopen, sinds dit schooljaar eisen opleidingen ook van hun docenten dat ze af en toe ...

InterContinental Hotels Group (IHG), de grootste hotelketen ter wereld, heeft in de eerste helft van het jaar zijn resultaten kunnen verbeteren ondanks ...

Horecaondernemers in Deventer leggen via een gezamenlijke website een 'smoelenboek' aan, met foto's van lastige klanten aan wie de toegang is ontzegd in één of meer horecagelegenheden.

Maandelijks komen in New York zo'n vijftig culinaire nudisten samen, om geheel naakt in een restaurant te gaan eten. Alleen de obers houden hun kleren aan.

Het thuisconcept Mnu, waarin driesterrenchefs Sergio Herman en Peter Goossens met de Nederlandse chef in Vlaanderen Roger van Damme samenwerken, is ...

Het Gastvrijheidsgilde komt met een eigen restaurantgids waarin juist niet de prestaties óp het bord, maar die eromheen leidend zijn. Het gilde ...

Ruim een kwart van de werknemers in de horeca en catering zegt met hun vragen niet terecht te kunnen bij hun direct leidinggevende. Dat is een van de ...

Een medewerker van een Amerikaanse McDonald's-vestiging is opgepakt en ontslagen. Hij zou wiet via de 24-uurs drive thru hebben verkocht.

Honderden mensen kwamen afgelopen weekend af op de dobberpicknick op het water achter het Amsterdamse scheepvaartmuseum. De hoge opkomst was mede te ...