Demian van der Reijden
Senior redacteur Misset Horeca
Senior redacteur Misset Horeca

Een oplossing voor de onrust bij Bakker Bart lijkt een stap dichterbij. Aanleiding is de gepresenteerde onderzoeksresultaten en aanbevelingen door Joop ...

Paviljoen 't Twiske in Oostzaan is de publiekswinnaar geworden van de afgelopen Restaurant Week. Met een ruime negen liet de zaak alle ...

Hotel Moeke Mooren in het Gelderse Appeltern is vorige week door een piraat voor ruim 500 euro opgelicht. Bij navraag van het hotel bleek dat de ...

Een 13-jarig meisje in de Amerikaanse stad Tampa, Florida heeft met een mes een medewerker van Burger King bedreigd om een cheeseburger te krijgen. Ze ...

Bij minstens vier filialen van McDonald's in de Japanse hoofdstad Tokio zijn producten verkocht die over de houdbaarheidsdatum waren. Alle vier waren ...

Een gigantische tonijn van maar liefst 104 kilo werd eind vorige week afgeleverd bij Bilderberg hotel De keizerskroon in Apeldoorn. Het aansnijden van ...

Het Amsterdamse Lloyd hotel berekent sinds kort voor consumpties op het terras tien procent meer dan binnen. De zogenaamde 'terrastoeslag' is in ...

In Shanghai schieten de hotels als paddenstoelen uit de grond. Het elf jaar oude InterContinental geldt als nestor, ondervond Nicolette Cornelese tijdens haar managementstage op de sales en marketingafdeling. Chinezen zijn zo anders, dat communiceren vaak lastig is, al vindt Cornelese ze ook wel heel lief.

Karl van Baggem, patron-cuisinier van Auguste in Maarssen, heeft de exploitatie van De Hoefslag in Bosch en Duin overgenomen. Hiermee is het befaamde ...

De horeca in Zaanstad mag voortaan om drie uur geen nieuwe klanten meer toelaten en moet om vijf uur dicht - een uur eerder dan nu het geval is. Het nieuwe horecabeleid van burgemeester en wethouders is overeind gebleven in het Zaanstad Beraad.