Demian van der Reijden

De wilde oesters voor de Franse kust worden ernstig bedreigd door een virus dat zich heeft genesteld in genetisch gemanipuleerde oesters, betoogt ...

Chef-kok Marco Westmaas van hotel Elzenduin in Ter Heijde werkt mee aan de ontwikkeling van vleesvervangers op basis van lupinemeel. Op initiatief van ...

Levensmiddelengroothandel De Kweker speelt op ludieke wijze in op de staking van de Amsterdamse vuilnismannen op Koninginnedag.

Gérard Basset uit Engeland heeft in Chili het wereldkampioenschap voor sommeliers gewonnen. Hij versloeg 51 concurrenten, waaronder Roy Pelgrim. De ...

Het complete management team van het Hyatt Regency Hotel in Keulen bezocht vorige week de Hotelschool Den Haag. Het hotel en de school delen een lange ...

Sectorvoorzitter Restaurant Gijsbert Bianchi van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is terughouden met zijn reactie op de nieuwe horeca-cao. 'Op dit ...

Restaurant en kookschool Podium in Utrecht is vier avonden open voor diner. Sommelier Lisanne van Son heeft een imposante wijnkaart samengesteld, met daarop veel biologisch en –vooral– eigen import.

Pure C Bar & Resto, zoals de tweede zaak van Sergio Herman voluit heet, opent na dit weekend officieel de deuren. Zowel in sfeer als menukaart is het ...

Voor vijf restaurants in Zeeland is de Restaurant Week zo succesvol, dat ze besloten hebben deze eigenhandig te verlengen naar twee weken.

Patron-cuisinier Marco Adriaanse van de restaurants Peper & Zout en Mes & vork in Middelburg heeft voor de zevende keer de eerste prijs in de wacht ...