Demian van der Reijden

Leden van de Vereniging Les Amis Gastronomiques (VLAG) gaan in samenwerking met de Horeca Ondernemers Academie 'toprestaurateurs in spe' helpen hun ...

De redactie van het Algemeen Dagblad in Rotterdam heeft een anonieme dreigbrief ontvangen waarin staat dat de Beren-restaurants deze zomer doelwit ...

Bij welk hotel moet je er midden in een hoosbui op uit om je gasten los te trekken uit de modder? En tijdens welke stage krijg je de kans olifanten en neushoorns in het wild te zien? Wouter Egge loopt stage bij een hotel in een wildpark in Zuid Afrika. 'Ik werk op 20 kilometer van de bewoonde wereld'.

Als de gootsteen schoon moet, bellen ze housekeeping en als een biertje van de bar naar het restaurant gaat, moet een transferlijst worden ingevuld. Dat Aziaten soms pietjes precies zijn wist Niels van Felius, maar dat het bij Four Points by Sheraton in de Chinese miljoenenstad Shenzhen, waar hij stage loopt als Food and Beverage manager, zó erg zou zijn had hij niet verwacht. Toch is het ook enorm leuk, en leveren de cultuurverschillen ook heel leuke situaties op.

Stagelopen bij een prestigieus hotel als Ritz-Carlton is geen peulenschil, ondervond Roel van Wegberg in Barcelona. Al vanaf dag één werd hij op de afdeling conferences in het diepe gegooid en moest hij het allemaal zelf uitzoeken.

LOC7000 verzorgt de publiekscatering van het North Sea Jazz Festival. Voor de uitvoering en coördinatie van de publiekscatering activiteiten is onlangs ...

De Belgische zender VTM start deze week met een Vlaamse versie van de succesvolle Nederlandse serie Mijn Tent Is Top. In België heet het 'Mijn ...

De politie heeft acht illegale Chinezen opgepakt tijdens een grootschalige controle bij Chinese restaurants in Noord-Nederland. Dat meldde de politie maandag.

George Muns, manager van Golden Tulip Zevenbergen, is niet blij met uitlatingen van de moeder van Mariska Bauer, de kersverse vrouw van volkszanger ...