Demian van der Reijden
Senior redacteur Misset Horeca
FreshRecruitment
Twee nieuwe Beren eetcafés
De keten van Beren eetcafés opent deze week een zeventiende vestiging in het Brabantse Oosterhout: de bourgondische Broeder Beer. Later dit jaar gaat in ...
Pleidooi voor dag zonder vlees-campagne
Zoals wordt gewezen op de gevolgen van roken of snoepen, zo zou er ook een campagne moeten komen die mensen stimuleert een dag geen vlees te eten. Dat ...
Uncle Ben's Ring naar Thérèse Boer
De jaarlijkse erkenning voor iemand die heeft bijgedragen aan de gastronomie in Nederland, de Uncle Ben's Ring, is dit jaar uitgereikt aan Thérèse Boer. ...
Britse brouwer recyclet bier
Een brouwerij in het Britse Suffolk wil bier gaan recyclen. De restanten gerstenat in vaten kunnen prima worden verwerkt tot veevoer of kunstmest, stelt een manager van Greene King.
Twentse horecakoning opgepakt voor verduistering
De bekende Twentse horecakoning Henk T., voormalig eigenaar van restaurant De Rustende Jager in Bentelo, is opgepakt voor het achterover drukken van ten ...
Golden Tulip opent kantoor in Bangkok
Om dichter op de Zuidoost-Aziatische markt te zitten en investeerders en hotels daar beter te kunnen ondersteunen, opent Golden Tulip Hospitality Group ...
Calla's nieuw lid Les Patrons Cuisiniers
Marcel van der Kleijn, patron-cuisinier van restaurant Calla's in Den Haag, heeft besloten zich aan te sluiten bij Les Patrons Cuisiniers (LPC). Hiermee ...
Zweedse keten Max gaat Europa in
De Zweedse hamburgerketen Max zoekt expansie buiten de eigen landsgrenzen. Max volgt hiermee het voorbeeld van veel andere Europese fastfoodketens.
20 miljoen voor veiling particuliere wijnkelder
De uit 1820 daterende New Yorkse wijnhandel Acker Merrall & Condit veilt op 26 en 27 oktober een particuliere wijnkelder in 1959 lots die gezamenlijk 20 ...
Ierse Jurys Inns wil Europa veroveren
De Ierse budget hotelketen Jurys Inns wil de komende tien jaar in 120 steden in Centraal en Oost-Europa hotels openen. De voorbereidingen voor een ...
