FreshRecruitment
The Manor Hotel heeft bijzondere tijdelijke gast: circulair Restaurant R
Het Amsterdamse The Manor Hotel heeft een bijzondere tijdelijke gast. Tot eind oktober neemt chef Bryce zijn gasten op een gastronomische manier mee in het circulaire R-model, waarmee bedrijven zo efficiënt mogelijk omgaan met producten en grondstoffen.
Tweede generatie Parry gaat door met Café Cenc
Met het recent geopende Café Cenc vervolgen Beau Parry en zijn vrouw Zwaan de ingeslagen weg van zijn ouders: Alain Parry en Anja Koops.
Wakuli stoomt door en zet vol in op nitro cold brew coffee
Na opening van een eerste piepkleine take-away koffiebar in Amsterdam Oost heeft Wakuli, het online koffiemerk, flink de gang gezet in openen van vestigingen in Amsterdam en inmiddels ook daarbuiten.
Restaurant Nam Kee overgenomen: van 200 naar 150 gerechten op de menukaart
Wanneer een restaurant van eigenaar wisselt is dat vaak het moment om het allemaal anders te gaan doen. Andere kaart, aangepaste inrichting en soms een andere naam.
Bistro Vief: de nieuwe huiskamer van de Sint Pieter
Samen met zijn zwager en zakenpartner Richard de Vrede had Noël Weltens al langer plannen om iets nieuws in Maastricht te openen. De locatie aan de voet van de Sint-Pieter stond al lang op het verlanglijstje. Toen deze eind 2023 vrijkwam sloegen de mannen direct toe.
Na 24 jaar verdwijnt de oudste wijnbar van Nederland uit Amsterdam
Wijnbar Boelen, De oudste wijnbar van Amsterdam en Nederland, heeft per 1 februari de deuren gesloten en is per half mei Bar Maeve geworden. Misset Horeca sprak met Martijn Boelen over zijn bijna 25 jaar ondernemen met zijn wijnbar.
Bjorn van Aalst is nieuwe maître van restaurant SAAM
Bjorn van Aalst vertrekt na 8 jaar als maître-sommelier bij Vermeer om per 1 juli dezelfde functie bij SAAM restaurant in Amstelveen te gaan vervullen.
Michiel Deenik opent Cantina L'Esquina in pand van The Corner
Samen met zijn compagnons Neal Valentijn en Robin de Veen van The Traveller opent Michiel Deenik van Restaurant Vis aan de Schelde deze week de deuren van Cantina L'Esquina in het oude The Corner in de Rivierenbuurt van Amsterdam.
Restaurant Gini's: vrouwelijke touch in interieur en keuken
Syll Bouman was maar net van school toen zijn stiefvader vroeg of hij zin had om een eigen restaurant te starten in zijn net aangekochte pand. Bouman moest helemaal van scratch af beginnen en zo'n twee jaar later werd Gini's geopend met een vrouwelijke touch in het interieur en de menukaart.
Domaines Ott* presenteert nieuwe én oude jaargangen rosé
Lang voordat de bleekroze wijnen uit de Provence populair werden en ook nog eens steeds verder gingen in het design van de fles, was Domaines Ott* al de standaard voor top rosé in het hogere segment van de horeca.
