Jaap de Graaf

Twee horecaondernemingen onder één dak heeft als voordeel dat de huur en de andere lasten kunnen worden gedeeld. De ondernemingen profiteren van elkaars netwerk en elkaars naamsbekendheid. Theesalon Lapsang en Lapsang wijnbar in Den Haag bewijzen dat. Maar je moet de afspraken wel vastleggen.

Medewerkers met een achterstand tot de arbeidsmarkt bewijzen uitstekende diensten in het bedrijfsleven, ook in de horeca. Ze kunnen eenvoudige ...

De supermarkt is niet de vriend van de horecaondernemer, want de omzet van de eerste gaat vaak ten koste van de tweede. Toch kunnen retailer en horecaondernemer elkaar versterken. Denk aan gezamenlijke acties en aan de verkoop van bijzondere attributen, dranken en maaltijden voor thuisverbruik.

Jongeren onder de achttien bedenken trucs om alcoholische drankjes te kunnen bestellen. Ze maken gebruik van vervalste ID-kaarten of van ID-kaarten van anderen die wel achttien jaar of ouder zijn. Welke trucs worden er toegepast en hoe kun je ze ondervangen? Tip 1: doe er wat aan en voorkom een boete van €1360.

Strandpaviljoen beginnen? Hoge kosten, grote onzekerheden. Wie een strandpaviljoen exploiteert, moet van goeden huize komen om er een inkomen aan over te houden. Wees creatief, ...

Het cateringconcept van Ladage Beheer in de Hogeschool Rotterdam Museumpark gaat vanaf nu door het leven als Ladagerie. Studenten van de school ...

Vereniging Hendrick de Keyser, eigenaar van buitenplaats Sparrendaal in Driebergen-Rijsenburg, en Vineyard Catering, gaan samen van Sparrendaal een ...

Over gemeenten en andere overheden wordt door horecaondernemers volop geklaagd. Maar als je vrienden wordt met de gemeente, kun je wél medewerking krijgen.

Albron topman Teun Verheij is door Misset Catering uitgeroepen tot de nummer 1 van de Top 20 van belangrijke en invloedrijke personen in de Nederlandse ...

Sodexo wordt de komende vijf jaar de nieuwe cateraar voor de campus van de Vrije Universiteit Amsterdam. Dat meldt de VU in een persbericht.