Lotte Wouters

Lijstjes, we houden ervan. Jaarlijks is ook de Top 25 Grootste cateraars vaste prik. Download hier gratis de lijst met de grootste cateraars.

Wanneer je de definitie van 'evenementen-catering' opzoekt, vind je het volgende: 'De service rond de maaltijdvoorziening voor evenementen of feesten.'

Meer dan 500 zijn er ondertussen in Nederland. Maar nog steeds krijgen wij bijna dagelijks mail van mensen die graag een foodtruck willen starten.

De eerste jaren als ondernemers renden wij rond als jonge honden; alles om een buzz rondom het bedrijf te creëren. Niet alleen op festivals, maar zeker ook op zakelijke events moest de catering anders! Niet 1 (bulk)cateraar maar letterlijk een food line-up van verschillende food- & drankspecialisten met elk hun signature dish/drink. Zo krijgen eten & drinken een eigen gezicht en verhaal en bovendien een hele hoop sfeer en interactie.

Afgelopen week vertoefde ik weer in New York, the city that never sleeps. Maar als je het mij vraagt, is het boven alles: the city that always eat. Van Taiwanese ramen tot modern Mexicaans. Van extreem hippe toko in Williamsburg tot streetfood in Manhattan.

Je bord leeg eten betekende vroeger maar één ding; een toetje! Zelfs spruiten schoof je daarvoor mokkend naar binnen. Mijn moeder sneed de helft van een ...

Gepassioneerde vakfanaten zagen we een zomer lang stralen vanuit hun stijlvolle en barren. Enthousiasme is altijd aanstekelijk. In een zucht, en soms ...

Het begon allemaal toen ik in de zomer van 2005 backstage ging werken bij alle grote festivals. Mijn taken omvatte alles rondom het optreden van de ...