Michael Simon

Wouters & Wulffraat, dat zijn Jan en Iris. Samen bestieren zij deze 'bierboutique' in de altijd gezellige en levendige Witte de Withstraat in Rotterdam. Dit is een bierboutique, waarmee het duo wil aangeven 'Geen bierhonk vol met mannen, maar een warm, bijzonder biercafé waar ook vrouwen zich thuis voelen.'

Olivier behoort uiteraard tot een select clubje cafés: zij die ooit op plek 1 van de Café Top 100 eindigden. Gelukkig bieden in het verleden behaalde resultaten ook garantie voor de toekomst: Olivier is nog altijd die fijne zaak die in 2013 op plek één eindigde.

Persoonlijkheid troef bij De Slock op Texel. Dit is nog zo'n écht café. Erg eigen. We zien geen bedrijfskleding bijvoorbeeld, maar dat zou hier ook helemaal niet passen. Dit is een café met een randje, echt zo eentje die past.

Wijnbar en Tapperij Den Olifant heeft echt de klassieke uitstraling van een bar/bodega/tapperij. Een gezellige lange bar, leuke zitjes rondom met tafels en barkrukken. Buiten zijn enkele ruige houten tafels op barhoogte inclusief barkrukken. We krijgen hier een beetje het gevoel van een Zuid-Europees terrasje, gezellig!

Een mooi verhaal dat leest als een sprookje. Frank van Meegen, een 27-jarige kok die van speciaalbieren houdt, neemt in 2016 De Zoes over van zijn 72-jarige oom Jan van Soest in het Limburgse Helden, een dorp met 5300 inwoners.

Bar Le Duc is het domein van Jan van Kollenburg jr. Hij groeide bijkans op in de zaak van senior en inmiddels is het een modern, ouderwets bruincafé. Hier trekt het Brabantse leven aan je voorbij terwijl je probeert een keuze te maken uit het gigantische aanbod bieren.

In caféstad Groningen komen we vaak en graag. Dus als je als café tussen de lokale collega's in deze lijst wilt staan, moet je van goede huize komen. En dat doen ze gelukkig bij De Oude Wacht.

Bijna twee jaar geleden opende Gulpener het fraai ingerichte Gulpener BrouwLokaal, met een microbrouwerij waar ook bieronderwijs gegeven wordt, een smaakbibliotheek met meer dan 100 bierstijlen van over de hele wereld, een biertheater met onder meer de geschiedenis van Gulpener, een studielab met een indrukwekkende collectie boeken over bierbrouwen en een bierwinkel.

Wie niet weet wat er achter deze bescheiden pui schuilgaat, zou zo voorbij lopen, maar wat komen we graag bij De 12 Balcken! Binnen is het ruim en de sfeer warm. Met links de open keuken en een lange bar vol speciaalbieren is het meteen duidelijk waar het hier om draait: fijn eten met een goed glas bier ernaast.

Ron Brouwer opende in 1999 Café Laurel & Hardy, met levensgrote beelden van de naamgevers op de gevel. Het is een typisch bruincafé, zo eentje waar de liefde vanaf spat: alles is keurig netjes en schoon met een gezellig gedecoreerde bar en een biljart achterin.