Michael Simon

Amsterdam ID Aparthotel heeft zondag 11 september in Forte Village, Sardinië, de World Travel Award voor 'Netherlands' Leading Serviced Apartments 2016' in ontvangst mogen nemen. Hotel manager Guido Lips en zijn team namen tijdens een galadiner de award in ontvangst.

Horecavakevent BBB Maastricht en de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) gaan samenwerken. De algemene ledenvergadering van de vereniging wordt op 10 oktober gehouden tijdens BBB in het MECC. Aansluitend verzorgt ProFri in het kader van de BBB Cafetariadag lezingen over marketing en de feiten en fabels over friet.

Bram's Gourmet Frites heeft grootste plannen om de Duitse markt te betreden. Daarom wordt maandag 19 september het eerste franchisefiliaal geopend in Essen, maar als het aan de Ladage-familie ligt, volgen er snel meer.

Wat is je favoriete speciaalbier en wat eet je erbij? Ofwel, de beste foodpairing. Misset Horeca vroeg het een tiental kenners, liefhebbers en professionals. In deel 1 van deze serie: Gert Boonen en Omar Dahak van De Boterlap in Harderwijk: Ciney Blond met bouillabaisse.

De Café Top 100 2016 wordt maandag 7 november onthuld. Tot die tijd zullen we regelmatig wetenswaardigheden en nieuwtjes omtrent de lijst en de prijzen publiceren. Ditmaal: De Parel. Ondernemers kunnen een medewerker nomineren die het om wat voor reden dan ook verdient voor het voetlicht gebracht te worden.

Festival Dorst heeft in totaal 37.000 bezoekers ontvangen. Het nieuwe wijn- en bierfestival bezocht van mei tot en met september de stadsparken van Den Haag, 's-Hertogenbosch en Utrecht.

Dat haar baas van de Koffietafel in Zeist haar waardeerde wist Emma Verkaik al. Maar dat hij haar -succesvol- nomineerde voor de Koffie Top 100 Parel was een mooie verrassing. 'Hij zegt 't wel eens, maar dit is toch een mooie extra waardering.'

Een loepzuivere hattrick: Doppio Amsterdam VU weet dit jaar voor het derde jaar op rij de Publieksprijs van de Koffie Top 100 op haar naam te zetten. 'Volgend jaar doen we niet meer mee om de strijd voor de Publieksprijs', kondigt een trotse eigenaar Niels van Stek aan.

'Erg tevreden', was de hoofdjury van de Koffie Top 100 over lijst van 2016. Bij monde van hoofdjurylid Joost Leopold was er -uiteraard- niets dan lof voor winnaar Gerben Engelkes. 'Een verdiende winnaar die de afgelopen jaar grote stappen heeft gemaakt.' Wat de jury verder opviel: koffiezaken slaan aan het experimenteren. 'Dat is mooi, maar vergeet de basis niet', waarschuwt Leopold.

Tijdens Bourgondisch 's-Hertogenbosch, zaterdag 17 september, vindt  de Brabantse voorronde plaats van de European Young Chef Award 2016. De winnaar zal Brabant vertegenwoordigen in de Europese wedstrijd op 14 november a.s. in Barcelona.