Michael Simon

Een mooi bruin café met een eigen brouwerij en een terras in de gezellige Korenbrugstraat. In 1975 werd het door Jan en Mieke van Kollenburg opgericht en nu werkt de volgende generatie in dit mooie familiebedrijf.

'Niet lullen maar poetsen!' Het Rotterdamse credo lijkt ook van toepassing op 't Pleintje. Het bewijs dat je een recessie niet bestrijdt met afwachten, maar met aanpakken.

De Markt in Zevenaar is een chique pub, beetje Brits geïnspireerd. Daarnaast is het een dagzaak waar gegeten wordt. Vorig jaar leek het café nog op weg om uit de Top 100 te vallen, dit jaar werd een prima indruk achtergelaten.

Vanachter de bar houden ze hier altijd de deur goed in de gaten. Hierdoor is een warm welkom vaak je deel bij binnenkomst. De Karkol is zo'n cafe waar je al snel met Jan en alleman in gesprek komt.

Om meteen een foutje van vorig jaar te herstellen. Het is Arendsnest of Proeflokaal Arendsnest. Dus zonder 't er voor. In het riante café-aanbod van Amsterdam is dit proeflokaal nog steeds een unieke horeca-gelegenheid.

Na twee jaar op rij te dalen, klimt dit prachtbedrijf van Carel Oomes weer in de lijst. En dat is toch vooral te danken aan de aandacht voor het vak die de gastheren hier uitstralen.

Het bekendste café van Maastricht heeft nationale faam. Professioneel geleid en met obers en barmannen die technisch perfect werken.

Grand Café Van Ruysdael viert komend jaar haar tienjarig jubileum. Dit kroonjaar gaan ze in als het vierde café van Nederland. En dat is meer dan terecht. Hartelijkheid en vakmanschap op de vierkante meter.

Een grote stijger, dit Friese café dat ook hoog scoort met haar terras in de Misset Horeca Terras Top 100. Vijftien plekken winst in de Café Top 100.

We kunnen het voor Morshuis niet leuker maken, maar ook dit jaar weer een daling in de lijst. Behoorde het jarenlang tot de betere cafés van Nederland, nu gaat het behoorlijk snel richting de uitgang van de Café Top 100. En dat is jammer.